今日は仕事が休みだったので朝からオレンジフィセル(マーマレード入りの小さめのバケッド)、全粒粉のスコーン、万能ヨーグルトクリームを作りました。
フィセルってどういう意味かなぁって思って調べてみたら細長い小さめのフランスパンのことっぽいです♪
ホシノ天然酵母を使って一晩冷蔵庫で冷蔵発酵させて作りました。
中に入れるマーマレードは先日たくさん文旦マーマレードを作ったのでそれを刻んで入れました^^
2次発酵をさせている間、時間があったので簡単にできる全粒粉のスコーンとそれにつけて食べるための万能ヨーグルトクリームを作りました☆スコーンはたかこさんのレシピでバターの代わりにオリーブオイルを使っています^^ほんと簡単にあっというまにできておいしくってお気に入りのレシピです^^万能ヨーグルトクリームはネットで見つけたレシピなんですがほんと万能でスコーン以外にもワッフルやホットケーキにつけたり、マフィンの中に入れて焼いてもおいしくってよく作ってるこれもお気に入りのレシピです♪
朝はコーヒーを飲むことがほとんどですが久しぶりに以前紅茶教室で教えていただいたお鍋で入れるミルクティーを作って飲みました♪
最近、お菓子やパン、料理の新刊がたくさんでてて作りたいものがたまってます^^;ホシノ天然酵母もなくなってしまったので種起こししようっと♪